Please login/register to apply for this job.
25 Jul 2018

Full-time Chef de rang (H/F)

Be Burger – Posted by BTJ Bruxelles, Bruxelles, Belgique

Job Description

Pour renforcer ses équipes sur Bruxelles, la société « Be Burger » recherche un « chef de rang (h/f) » en CDI à temps plein

Tâches

En l’absence du Manager, vous avez la responsabilité générale du restaurant :
  • sa tenue, l’organisation, la gestion des clients, la gestion de l’équipe, etc.
  • Veiller à l’application des bonnes techniques de vente et de service à la clientèle
  • Vous devez garantir la satisfaction de la clientèle et tout mettre en œuvre pour maintenir une bonne réputation dans le périmètre dans lequel se situe votre restaurant en assurant la promotion de notre image de marque
  • En cas de plaintes, vous devez y répondre de manière correcte, efficace et commerciale
  • Vous devez appliquer et offrir la meilleure qualité possible de produits, grâce aux produits et aux fiches techniques mis à votre disposition
  • Motiver et diriger vos équipes dans les tâches à exécuter de manière à avoir un esprit d’équipe positif et engagé
  • Gestion de stock sous le contrôle du Directeur de Restaurant
  • Gestion autonome du service lors d’un évènement au Restaurant
  • Vous devez vous montrer intransigeant sur les règles d’hygiène de sécurité et d’HACCP
Tâches principales (liste non-exhaustive)
  • Préparer le rapport journalier ainsi que corriger les données de pointage pour le personnel après chaque service du soir en l’absence du Directeur de Restaurant, soit 2 services par semaine
  • Les caisses doivent être faites chaque soir par le Manager ou le 1er Chef de Rang, en fin de service :
  • Caisse principale : remplir le tableur Excel dans la SharePoint
  • Compléter le solde des deux caisses dans le rapport journalier
  • Mettre chaque jour dans une enveloppe l’ensemble des documents administratifs devant remonter au siège
  • Préparer les tiroirs caisses et la petite caisse tous les matins
  • Noter sur le rapport journalier le montant présent dans le Glory
  • Assurer un fonds de caisse minimum
  • Donne les instructions sur la mise en place et le service selon les offres
  • S’occuper du service en salle, de la coordination avec la cuisine
  • Prendre les commandes des clients, participer activement à la vente des suggestions, des entrées, plats, desserts, boissons
  • Conseiller les clients
  • Contrôler le rangement du matériel et la propreté du restaurant, du bar et de la cuisine avec le personnel de cuisine
Profil recherché
  • Très bonnes connaissances en français, toute connaissance d’une langue supplémentaire est plus que souhaité, essentiellement le néerlandais
  • Bonne présentation
  • Anticiper les disfonctionnements et les changements de rythme
  • Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
  • Garantir la qualité du service rendu
  • Placer le client au centre de son activité et de sa mission
  • Réagir en temps réel à tout incident ou disfonctionnement
  • S’organiser pour diminuer les temps d’attente du client
  • Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
  • Gérer les réclamations et les remarques négatives
  • S’adapter à la diversité des clientèles
  • Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
Offre
CDI à temps plein
Horaires variables (mix entre horaires continus et horaires coupés) en totale équité par rapport à l’équipe en place, entre 10h et minuit
Station debout prolongée
Rémunération selon le barème

How to Apply

Intéressé/e?
Modalités des candidatures
Intéressé par l'offre, veuillez envoyer votre candidature à l’adresse suivante : jobs@beburger.be
 

Job Categories: restauration. Job Types: Full-time. Job Tags: bruxelles, chef de rang, gestion, horeca, and service.

Endless.

660 total views, 1 today

Apply for this Job